Orijinal Tiramisu Tarifi – Gerçek Tiramisu

Hadi kızlar, bugün vazgeçilmez bir lezzet olan tiramisu yapıyoruz, hem de en orijinalinden.
İtalyan mutfağının en sevilen tatlısı tiramisu, farklı bir tarif ile altın günlerinin vazgeçilmezi olsa da, orijinal tarifi İtalya dışında çok da bilinmiyor. Genellikle lüks restoran ve kafelerde bulabileceğiniz orijinal tiramisu lezzetini evde kendi başınıza hazırlamak istiyorsanız her markette bulabileceğiniz malzemeler olmadığı için alışverişinizi büyük marketlerden yapmanız gerekecek.

Orijinal Tiramisu Malzemeler

  • 1 paket kedi dili bisküvi(yaklaşık 20 adet)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 250 gr Mascarpone peyniri
  • 150 ml iyice çırpılmış ve sertleşmiş krema
  • 2 yumurta (eğer yumurta kullanmak istemiyorsanız mascarpone ve krema miktarını arttırarak da hazırlayabilirsiniz)
  • 1 kahve fincanı filtre kahve
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı marsala ya da konyak
  • kakao

Orijinal Tiramisu Hazırlanışı

İlk olarak yumurta sarısı, limon suyu, konyak ve toz şekeri bir kaseye alıp çırparak karıştırın. Diğer tarafta peynirleri buluşturun ve içerisine hazır kremayı da ilave edip yavaş yavaş karıştırmaya devam ederken yumurta beyazını da azar azar ilave ederken karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız bu karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğuması için bekletin.

Karışım dolapta soğumayı beklerken bu sırada kedili dili bisküvilerini ıslatmanız gerekecek. Bunun için nescafe hazırlayın ve soğuduktan sonra (bisküvilerin erimemesi gerekiyor bu nedenle mutlaka soğumalı) kedi dili bisküvilerini bu kahveye batırıp servis tabağına alın. Bisküvileri dizerken boşluk bırakmadığınızdan emin olun. Ardından kremalı karışımı kedi dili bisküvilerin üzerine döküp eşit bir şekilde dağıtın.

Bir kat daha kedi dili bisküvileri dizin ve tekrar krema dökün. Krema ve bisküviler bitene kadar kat kat devam edin. Tiramisuyu hazırladıktan sonra en ideal lezzetine kavuşması için 24 saat buzdolabında bekletmenizi öneriyoruz. Bu nedenle eğer misafirleriniz gelecekse mutlaka bir gece önceden hazırlamalısınız. Bir gece bekleyen tiramisuyu dolaptan çıkardıktan sonra servis etmeden önce elek ile üzerine kakao dökün ve öyle servis edin.

Orijinal tiramisu tatlımız hazır,

Hadi kızlar afiyet olsun…

Bu arada diğer lezzetli tariflerimize de bir göz atmak isterseniz buradan buyurun lütfen.

Buket Karahan

Kendimi evli, mutlu, çocuklu diye nitendirmeyi seviyorum. Biraz klasik oldu ama idare edin kızlar. 2 kızım var canlarım benim, iyi ki varlar. Bizim evde CEO olarak görev yapmaktayım. Araştırma, geliştirme, takıştırma, yakıştırma işlerini seviyorum. Bildiklerimi, öğrendiklerimi, yaptıklarımı, gördüklerimi sizlerle paylaşmaya çalışacağım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir