Karatay Usulü Mercimek Mantısı Tarifi

Karatay usulü beslenme bir diyet değil aslında bir yaşam tarzıdır. Sağlıklı beslenerek kilo vermek isteyenler Karatay diyeti yapabilir. Karatay diyetinde hamur işleri, kızartmalar, pakete giren gıdalar pirinç, patates yasaktır. Bu yazımızda sizlere mercimek mantısı tarifi vereceğiz. Karatay usulü beslenmede mercimekler sınırsızdır. Yeşil ya da kırmızı mercimek sınırsız istenildiği kadar doyuncaya kadar yenilir.

Akşam yemeklerinde çeşitlilik isteyenler gönül rahatlığı ile mercimek mantısı deneyebilir. Bildiğiniz gibi normal mantı hamurdan ve kıymadan yapılır. Karatay usulü mercimek mantısında un yada hamur kullanılmaz. Ana maddesi kırmızı mercimektir.

Mercimek mantısı için malzeme listesi

  • 2 su bardağı mercimek
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 baş büyük soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Bir tutam maydanoz
  • Pul biber, karabiber, kimyon, tuz
  • Üstü için sarımsaklı yoğurt
  • Sosu için: tereyağı pul biber

Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayın. Mercimeğin yumuşak olmasını istemiyorsanız haşladığınız mercimekleri bir gece buzdolabında bekletin. Mutfağınız serinse mutfakta da bekletebilirsiniz.

Ertesi gün soğanınızı incecik doğrayıp zeytinyağında kavurun. İçine salçayı ilave edip soğuttuktan sonra mercimeğin üzerine dökün. Maydanozu ince kıyıp baharat ve yeteri kadar tuz katıp yoğurun.

Yuvarlak şekil verdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp dökün. Sosu için tereyağını bir tavada eritip içine biraz pul biber ilave ettikten sonra mercimek mantısının üzerine gezdirin.

Mantınız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Karatay usulü beslenme tarzında sağlıklı yağlar istenildiği kadar tüketilebilir. .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir